شامی کَوو لرستانی/ طرز تهیه یک شامی متفاوت با گردو و ربانار
شامی کَوو را می توان یکی از انواع شامی کباب لری دانست، با این تفاوت که روش آماده سازی و به خصوص سس آن با شامی های رایج فرق دارد./ اگر شامی کباب معمولی دیگر برایتان جذابیت گذشته را ندارد، بد نیست این بار یک غذای محلی را امتحان کنید. شامی کَوو یا «شومی کوو» یکی از غذاهای سنتی لرستان است که با ترکیب گوشت، گردو، سبزی های معطر و رب انار تهیه می شود. این غذا بیشتر با خرم آباد شناخته می شود و تفاوت اصلی آن با شامی های معمولی، در سس مخصوصی است که همراه آن سرو می شود. گردوی آسیاب شده و رب انار، پایه اصلی این سس هستند و ترکیب آن ها طعمی ترش و ملس به ...
Click
To Read Full Article
