چرا قورمه سبزی آب میاندازد یا تلخ میشود؟ راهکار رفع شوری، سفتی گوشت و لوبیا
برای داشتن یک قورمه سبزی خوش عطر و جاافتاده، چند نکته بیشتر از همه اهمیت دارد؛ سبزی را اصولی تفت دهید، آب را به اندازه اضافه کنید و در مصرف شنبلیله و لیموعمانی زیاده روی نکنید./ قورمه سبزی یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که درست کردن آن در ظاهر ساده به نظر می رسد، اما چند اشتباه کوچک می تواند نتیجه نهایی را تغییر دهد. آبکی شدن خورشت، تلخی، شوری، روشن شدن رنگ یا سفت ماندن گوشت و لوبیا از مشکلاتی است که ممکن است هنگام پخت قورمه سبزی با آن روبه رو شوید. هرکدام از این مشکلات دلیل خاص خود را دارد و در بسیاری از موارد می توان پیش از سرو غذا، طعم و ...
Click
To Read Full Article
