روشی ساده و سریع برای پخت نان کروسان به روش آشپز اهل ترکیه (فیلم)
در این ویدئو یک آشپز اهل ترکیه با مواد اولیه شامل: ۴۵۰ گرم آرد شیرینی باقلوا، ۱۰۰ میلی لیتر شیر، ۱۰۰ میلی لیتر آب، ۵۰ میلی لیتر روغن، یک قاشق چایخوری مخمر خشک، ۲ قاشق غذاخوری شکر، یک قاشق چایخوری نمک و یک عدد تخم مرغ این کروسان را آماده می کند. کروسان (به فرانسوی: Croissant) نوعی نان صبحانه است که در پاره ای موارد به شکل هلالی، اما در اکثر موارد به شکل ساده (همانند نان های تست معمولی) و با آرد، خمیرمایه و کره تهیه می شود و خمیر آن با به کارگیری کره، به صورت خمیر هزارلا آماده می گردد. تفاوت اصلی این نان با نان های دیگر تخمیر سه مرحله ای خمیر ...
Click
To Read Full Article
