طرز تهیه تهچین، بدون تخم مرغ
ابتدا برنج را با آب و کمی نمک خیس کنید و به مدت ۴ ساعت کنار بگذارید. برای درست کردن این ته چین خوشمزه ابتدا سینه مرغ را با مقدار کمی آب، پیاز، سیر، کمی نمک، فلفل سیاه و پاپریکا توی یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا مرغ بپزد. بعد از پخت، مرغ را کنار بگذارید تا خنک شود، سپس آن را خرد کنید. زرشک را که از قبل شسته اید، با کمی روغن سرخ کنید، سپس مرغ پخته و خرد شده را به آن اضافه کنید. کمی نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری زعفران دم کرده بریزید و مرغ و زرشک را یکی دو دقیقه روی حرارت تفت بدهید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. برنج را ...
Click
To Read Full Article
