کال کباب رشتی؛ برای عاشقان بادمجان و وگن ها
کال کباب رشتی یکی از غذاهای سنتی و گیاهی گیلانی به شمار می رود که پخت آن زمان زیادی از شما نمی گیرد./ کال کباب با مخلوطی از بادمجان کباب شده، دانه های انار ترش، گردوی ساییده شده، سیر، سبزی محلی یا همان چوچاق، نمک و فلفل تهیه می شود و در عین خوشمزگی خاصیت غذایی بسیار بالایی دارد. سبزی معطر (سبزی چوچاق، سبزی خالواش و نعنا): ۳ قاشق خرد شده روی بادمجان ها با چاقو چند چاک ایجاد کنید و روی شعله متوسط گاز قرار دهید. مدام بچرخانید تا نسوزد و پوستش راحت کنده شود. بعد از پخت کامل، پوست را بکنید. ترفند: اگر پوست راحت کنده نشد، بادمجان ها را داخل کیسه ...
Click
To Read Full Article
