چای داغ یا چای سرد؛ کدامیک برای بدن مفیدتر است؟
تصور کن یک روز گرم تابستانی است؛ یک لیوان چای یخ زده با لیمو در دستت داری. یا یک صبح سرد زمستانی که بخار چای داغ از فنجان بالا می رود. هر دو خوش طعم اند، اما سؤال مهم اینجاست: کدام یک برای بدن مفیدتر است؟/ پشت این انتخاب ساده، یک رقابت علمی جذاب پنهان شده: میزان آنتی اکسیدان ها. چای (چه سبز، چه سیاه) سرشار از ترکیباتی به نام پلی فنول هاست؛ موادی که مثل محافظان نامرئی در بدن عمل می کنند و با استرس اکسیداتیو مبارزه می کنند. این مواد داخل برگ هستند، نه در آب. پس همه چیز به این بستگی دارد که چقدر خوب “استخراج” شوند. وقتی آب داغ وارد میدان می ...
Click
To Read Full Article
