می دانید مرغ مشهدی را چگونه طبخ می کنند؟
مرغ مشهدی یکی از آن غذاهای اصیل و پرطرفداری است که با وجود سادگی مواد اولیه، طعمی مجلسی و به یادماندنی دارد. راز اصلی این غذا در پختن مرغ در آب پیاز و بدون افزودن حتی یک قطره آب است؛ ترکیبی که به مرغ بافتی نرم، رنگی طلایی-زعفرانی و سسی غلیظ و خوش عطر می بخشد./ ، اگر به دنبال یک غذای خانگی متفاوت با عطر هل، دارچین و زعفران هستید، این دستور برای ۴ نفر را از دست ندهید. مرغ (ترجیحا ران یا ساق) ۴ تکه (حدود ۱ تا ۱.۲ کیلوگرم) چربی های اضافی مرغ را جدا کنید و در صورت تمایل پوست آن را بگیرید. اگر می خواهید بوی زهم مرغ کمتر شود، آن را در مخلوط ۱ لیتر ...
Click
To Read Full Article
