مرغ را اینبار با دوغ ترشِ گازدار بپزید؛ انفجار طعم ها
اسید موجود در دوغ باعث می شود بافت مرغ کاملا نرم و آبدار شود. در این مطلب با طرز تهیه مرغ دوغی خوشمزه و نکات و فوت وفن های آن آشنا می شوید. گوشت سینه یا ران مرغ (ترجیحا بدون استخوان) ۶۰۰ گرم برای شروع، گوشت مرغ بدون استخوان را به دلخواه در ابعاد خورشتی یا استیکی برش بزنید. تکه های مرغ را در یک ظرف دربسته بریزید و حدود یک چهارم دوغ ترش گازدار را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و اجازه دهید گوشت مرغ حداقل ۴ تا ۶ ساعت (ترجیحا یک شب تا صبح) در یخچال استراحت کند. بعد از گذشت این مدت، گوشت مرغ مزه دار شده را از دوغ خارج کنید و داخل سبد ...
Click
To Read Full Article
