سیبزمینی موجب تغییر ژن انسان شد!
سیب زمینی برای بسیاری از مردم فقط یک ماده غذایی روزمره است، اما پژوهش های جدید نشان می دهد این گیاه ساده در طول هزاران سال توانسته بر مسیر تکامل انسان اثر بگذارد. مردمانی که در ارتفاعات آند زندگی می کردند و نسل ها به سیب زمینی وابسته بودند، تغییرات ژنتیکی پیدا کردند./ رابطه انسان و غذا فقط به تأمین انرژی محدود نمی شود. آنچه انسان ها در طول نسل های طولانی می خورند، می تواند بر بدن و حتی مسیر تکامل آن ها اثر بگذارد. پژوهشگران با بررسی جوامعی که هزاران سال در آمریکای جنوبی سیب زمینی را به عنوان غذای اصلی مصرف کرده اند، نشانه هایی از تغییرات ...
Click
To Read Full Article
