طرز تهیه قارچ صدفی در خانه + نکات طلایی پخت
برای پخت اصولی قارچ صدفی (Pleurotus ostreatus) آن ها را در آن غوطه ور نکنید؛ تمیزکاری را با برس نرم یا دستمال کمی مرطوب انجام دهید. قارچ را با برس خشک تمیز کنید با دست ریش ریش کنید و در تابه چدنی فوق داغ (+۲۰۰ درجه) بدون ازدحام تفت دهید. نمک را فقط ۳۰ ثانیه مانده به پایان اضافه کنید تا بافت ترد و طعم اومامی حفظ شود./ این راهنما ۳ طرز تهیه قارچ صدفی طبق دستور سرآشپزهای حرفه ای را آموزش می دهد که بافت قارچ شما را از لاستیکی به استیکی تبدیل می کند. چرا روش تمیز کردن قارچ صدفی با دکمه ای متفاوت است؟ را در آب غوطه ور می کنند. با این کار قارچ ...
Click
To Read Full Article
