دود حاصل از روغن آشپزی قاتل خاموش زنان در آشپزخانهها
گروهی از اساتید دانشگاه IPB اندونزی با انجام یک مطالعه گسترده روی روغن های مخصوص پخت وپز به یافته های قابل توجهی دست پیدا کردند./ یافته های این پژوهش نشان می دهد که مواجهه با دود ناشی از روغن های آشپزی، به ویژه هنگام سرخ کردن یا تفت دادن مواد غذایی بدون استفاده از هود یا سیستم تهویه، میزان ابتلا به سرطان ریه را در زنان به طور چشمگیری بالا می برد. این نتیجه از یک فراتحلیل که شامل ۲۳ مطالعه علمی بود استخراج شده و توسط دکتر دسدیانی، متخصص سلامت دستگاه تنفسی از دانشگاه IPB اندونزی ارائه گردیده است. در این بررسی ها، انواع گوناگونی از روغن های ...
Click
To Read Full Article
