خیساندن برنج چگونه به کاهش آرسنیک و سموم آن کمک می‌کند؟
برنج یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان است؛ محصولی که در کنار ارزش غذایی، ممکن است حاوی ترکیبات ضدتغذیه ای و آلاینده های شیمیایی مانند فلزات سنگین و بقایای آفت کش ها باشد./ به نقل از ایسکانیوز، برنج یکی از پرمصرف ترین مواد غذایی در سفره ایرانیان است؛ محصولی که در کنار ارزش غذایی، ممکن است حاوی ترکیبات ضدتغذیه ای و آلاینده های شیمیایی مانند فلزات سنگین و بقایای آفت کش ها باشد. با این حال، می توان با روشی ساده و کاربردی، یعنی خیساندن و شست وشوی صحیح برنج پیش از پخت، میزان برخی از این آلاینده ها و ترکیبات را کاهش داد. برنج و نان ...
Click
To Read Full Article
