فلزات سنگین در ماهی‌های حرام گوشت/خطری پنهان در بازار کنسرو ماهی
این عناصر از طریق تغذیه و محیط زیست وارد بدن این ماهیان شده و در بافت های آن ها انباشته می شود؛ در نتیجه، در صورت مصرف توسط انسان، می توانند به بدن منتقل شده و آثار زیان باری بر سلامت داشته باشند./ رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو نسبت به استفاده از گونه های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسرو ماهی بویژه در انواع غیر مجاز هشدار داد و آن را تهدیدی جدی برای سلامت عمومی عنوان کرد./ به گزارش ایسنا، دکتر حسین رستگار با تأکید بر اهمیت هم زمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده های غذایی، اظهار داشت: مطالعات انجام شده نشان می دهد گونه ...
Click
To Read Full Article
