آفلاتوکسینِ شیر در آمریکا ۵ برابرِ استانداردهای ایران
رییس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی کشور ضمن مقایسه میزان مجاز وجود آفلاتوکسین در شیر در ایران با دیگر کشورها گفت: میزان مجاز آفلاتوکسین در شیر در آمریکا پنج برابر استانداردهای ایران است./ دکتر جلال الدین میرزای رزاز - رییس انجمن تغذیه ایران در گفت وگو با ایسنا، با اشاره به حواشی وجود سم آفلاتوکسین در مواد لبنی و به ویژه شیر، گفت: یکی از مهم ترین مسایل در مورد آلاینده ها و میزان آنها در محصولات غذایی، نحوه جمع آوری اطلاعات و روش های آزمون آن هاست. زیرا افرادی که با موضوع آنالیز ریسک آلاینده ها آشنایی دارند، می دانند که با تفاوت در روش آنالیز و ...
Click
To Read Full Article