خطری پنهان در بازار؛ فلزات سنگین در کنسرو ماهی
«در حالی که میزان انباشت فلزات سنگین و مواد مضر در ماهیان حلال گوشت بسیار کمتر است، ماهیان حرام گوشت معمولا دارای مقادیر بیشتری از این ترکیبات مضر هستند و مصرف آن ها می تواند سلامت را تهدید کند.»/ رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو درخصوص استفاده از گونه های غیرمجاز و آلوده به فلزات سنگین در کنسروهای ماهی هشدار داد. به گزارش مهر، حسین رستگار رئیس مرکز ملی تحقیقات حلال سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت هم زمان «حلیت» و «سلامت» در فرآورده های غذایی گفت: مطالعات انجام شده نشان می دهد گونه هایی مانند کوسه، مارماهی و شمشیرماهی به ...
Click
To Read Full Article
