تبدیل پسماند غذاهای دریایی به افزودنی که ماندگاری مواد غذایی را افزایش میدهد
باقیمانده ی آفت کش ها در میوه ها و سبزیجات با مشکلات شدید سلامتی، از جمله افزایش خطر ابتلا به سرطان، اختلال کم توجهی بیش فعالی و بیماری آلزایمر مرتبط است./ یافته های اخیر محققان نشان می دهد که پوسته سخت پوستان نظیر خرچنگ را می توان در افزایش ماندگاری مواد غذایی به کار برد. محققان دانشگاه مریلند مواد زائد غذاهای دریایی را به گونه ای مهندسی کرده اند که آفت کش ها و علف کش های شیمیایی را از محصولات غذایی حذف کند و عمر مفید و ماندگاری آن ها را افزایش دهد، کشفی که می تواند کاربردهای گسترده ای در حفظ محصولات کشاورزی داشته باشد./ به گزارش ایسنا، ...
Click
To Read Full Article