آیا انجماد دوباره گوشت بی خطر است؟
تازه به سرعت فاسد می شود و منجمد کردن آن یک روش نگهداری رایج است. نه تنها به حفظ آن کمک می کند، بلکه نگهداری گوشت در دمای منفی ۱۸ درجه سانتی گراد برای چندین روز ممکن است حتی به کاهش خطر برخی بیماری های ناشی از غذا مانند توکسوپلاسموز کمک کند. ممکن است گوشت منجمد شده را یخ زدایی کنید و سپس تصمیم بگیرید که مقداری از آن را نپزید. در این صورت، تا زمانی که گوشت در اولین باری که از فریزر خارج شده و در یخچال به درستی یخ زدایی و نگهداری شده باشد، منجمد کردن دوباره آن بی خطر است. اگرچه یخ زدایی در یخچال تنها راه یخ زدایی گوشت نیست، اما اگر فکر می ...
Click
To Read Full Article
