گلوتامات؛ یک پیامرسان کلیدی در مغز
گلوتامات یا اسید گلوتامیک یکی از فراوان ترین اسید آمینه های موجود در بدن انسان و فراوان ترین انتقال دهنده عصبی (پیامرسان های شیمیایی که به ارتباط سلول ها کمک می کنند) در مغز است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران،گلوتامات یکی از مهم ترین انتقال دهنده های عصبی در مغز و برای برخی عملکردهای حیاتی بدن ضروری است. احتمالا هشدارهایی را درباره مصرف مونوسدیم گلوتامات (MSG) شنیده اید، اما این ماده کاملا شبیه گلوتامات نیست که به طور طبیعی در بدن تولید می شود. به گزارش "کر۲"، گفته شده است که میزان بیش از حد آن در اشکالی مانند مونوسدیم گلوتامات ...
Click
To Read Full Article