نخود و خواص آن
نخود سرشار از فیبر، اسید فولیک (ویتامین B۹)، منگنز و مواد معدنی دیگر است. بررسی های متعدد نشان داده اند که نخود به بهبود میزان کلسترول و کاهش قند خون کمک می کند. یک غذای رایج و محبوب که نخود در آن به کار می رود، هوموس است که آمیزه ای از نخود و خمیر کنجد است. اما نخود در طیفی از غذاهای دیگر هم استفاده می شود، از جمله پاستا، برنج و آبگوشت و همچنین در اسنک هایی مانند چیپس و پاپ کورن. به جای استفاده از اسنک های فراوری شده می توانید به سادگی اسنک خاص خودتان را در خانه تهیه کنید: فقط کافی است نخودهای خیسانده و آبکشی شده را روی یک کاغذ روغنی ...
Click
To Read Full Article