قند میوه با شکر شیرینی یکی نیست؛ تفاوتی که مهم است
آبمیوه، حتی اگر ۱۰۰ درصد طبیعی و بدون شکر افزوده باشد، با میوه کامل تفاوت دارد. در فرآیند تهیه آبمیوه بخش زیادی از ساختار و فیبر میوه از بین می رود و قند آن به شکل آزادتر در دسترس قرار می گیرد. به همین دلیل WHO قند موجود در آبمیوه و کنسانتره میوه را در گروه «قندهای آزاد» قرار می دهد و توصیه می کند مصرف آن محدود شود./ همه قندها از نظر شیمیایی کاملا یکسان نیستند و مهم تر از آن، غذایی که قند در آن وجود دارد اهمیت زیادی دارد. قندی که به طور طبیعی در یک میوه کامل وجود دارد، همراه با فیبر، آب، ویتامین ها و مواد معدنی دریافت می شود؛ در حالی که ...
Click
To Read Full Article
