غذاهای تابستانی طهرونی‌ها | از آبدوغ‌خیار تا اشکنه
قدیم ها زندگی ساده بود و مردم امور روزانه از خورد و خوراک تا پوشاک را زیاد سخت نمی گرفتند و سعی می کردند از همان ابزار ساده و امکانات محدود بهترین استفاده و لذت را ببرند. برای مثال مطبخ خانه های تهران قدیم زیاد شلوغ و پروسیله نبود و یخچال و اجاق گازهای آنچنانی نبود، اما غذاهای لذیذی از آن بیرون می آمد./ معمولاً آشپزخانه ها را در گوشه زیرزمین یا حیاط جاداشتند با چند تکه ظرف. گاهی اوقات حتی تعداد این ظروف از تعداد اعضای خانواده هم کمتر بود. بعضی ها که فقط یک قابله کوچک داشتند که با همین قابلمه باید برای همه اهل خانه یک غذای خوشمزه را طبخ می ...
Click
To Read Full Article
