طرز تهیه کل جوش، غذایی سنتی و ساده
یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی کل جوش است که در گذشته بیشتر در مناطق کویری ایران مانند استان های خراسان و یزد تهیه می شد. این غذای خوشمزه و ساده که پایه اصلی آن کشک است، با روش های طبخ متفاوت و اسامی متنوع در همه نقاط کشور تهیه می شود./ کل جوش یکی از غذا های سنتی ایران است که در نقاط مختلف کشور با روش های پخت متنوع و اسامی گوناگون مانند «اشکنه کشک»، «دوغ گرمه»، «قتقو»، «کشک کله جوش»، «قروتی» و... رواج دارد. این غذا که در گذشته بیشتر در مناطق کویر نشین ایران طبخ می شد، به معنای غذایی است که برای پخته شدن به چند جوش نیاز دارد. به گزارش ...
Click
To Read Full Article