شیر کم چرب روغن پالم ندارد
مطالعات انجام شده، دریافت زیاد پالم می تواند زمینه ساز برخی مشکلات باشد و گاهی نیز می تواند وی افزود: شیر وقتی از پستان گاو دفع می شود، حدود ۳ درصد چربی دارد و شیری که به عنوان شیر نیم چرب مصرف می کنیم، ۲.۵ درصد چربی دارد. بنابراین این شیر با وجود چربی، نمی تواند پالم داشته باشد. مدیر گروه تحقیقات تغذیه انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، ادامه داد: مواد لبنی پرچرب همچون ماست می تواند ۵ تا ۷ درصد چربی داشته باشد. و تصور عموم بر این است که باید به این مواد لبنی، خامه اضافه شود. اما گاهی از چربی های گیاهی استفاده می شود. البته افرادی ...
Click
To Read Full Article