زیاده روی در مصرف نمک موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود
، محققان بیمارستان دانشگاه بن آلمان در مطالعات خود دریافتند موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرنمک از عفونت های باکتریایی بسیار شدیدی رنج می برند. همچنین در شرکت کنندگان انسانی هم که روزانه ۶ گرم بیشتر نمک مصرف می کردند نقایص قابل توجهی در سیستم ایمنی مشاهده شد. این مقدار نمک معادل میزان نمک دو وعده طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، حداکثر میزان نمک مصرفی برای افراد بزرگسال در روز نباید بیش از ۵ گرم باشد. این میزان تقریباً معادل یک قاشق نمک با نام شیمیایی «کلرید سدیم»، موجب افزایش فشارخون شده و در نتیجه خطر حمله قلبی و سکته را افزایش می دهد. می ...
Click
To Read Full Article