راز برش پیاز بدون جاری شدن اشک چشم از نگاه دانشمندان چیست؟
در بسیاری از غذاهای معروف جهان، از سس های پاستای ایتالیایی گرفته تا کاری های هندی، یک ماده ساده و پرکاربرد وجود دارد: پیاز. با وجود طعم خوب پیاز، خرد کردن آن همیشه کار راحتی نیست و اغلب باعث اشک ریختن می شود. اما دیگر نیازی نیست هنگام خرد کردن پیاز به دنبال دستمال یا حتی عینک شنا باشید! به گزارش روزیاتو، دانشمندان روشی بسیار ساده برای جلوگیری از اشک چشم هنگام خرد کردن پیاز ارائه کرده اند. بر اساس پژوهشی در دانشگاه کرنل، تنها چیزی که برای خرد کردن بدون اشک نیاز دارید، یک چاقوی تیز و سرعت کم در برش است. این شیوه باعث می شود که آب پیاز کمتر ...
Click
To Read Full Article
