این غذا برای آنها که کلسترول بالا دارند مفید است
البته روش تهیه اش هم با بقیه خانواده کوفته ها کمی متفاوت است. ظهر یک روز بهاری کوفته مرغ می چسبد. سینه مرغ را آبپز کنید. بعد از سرد شدن، استخوان های آن را جدا کرده، با کره و ترخون تفت دهید. بعد گوشت ها را دوبار چرخ کنید. سپس دو عدد تخم مرغ را همراه نمک، فلفل و زردچوبه و دیگر ادویه های دلخواه به گوشت چرخ کرده افزوده، ورز دهید. در مرحله بعد آرد نخودچی و دو تخم مرغ باقیمانده را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد کاملا یکدست شود و خودش را بگیرد. به اندازه یک نارنگی از مواد را برداشته با دست شکل دهید و در ماهیتابه در روغن داغ و با حرارت ملایم ...
Click
To Read Full Article