ارتباط مصرف غذاهای سرخ شده با افزایش ریسک بیماری قلبی و سکته
، تجزیه و تحلیل نشان می دهد که این خطر با مصرف هر ۱۱۴ گرم از این نوع غذاها در هفته افزایش می یابد. به گفته محققان، واضح است که رژیم غذایی غربی سلامت قلبی-عروقی را بهبود اما دقیقاً مشخص نیست که غذای سرخ شده چه سهمی در افزایش خطر بیماری های جدی قلبی و سکته مغزی دارد. برای روشن کردن این موضوع، آنها پایگاه داده های تحقیقاتی مربوط به ۱۹ مطالعه شامل ۵۶۲,۴۴۵ شرکت کننده را بررسی کردند. بررسی ها نشان داد که در مقایسه با کمترین گروه مصرف هفتگی غذای سرخ شده، بیشترین میزان مصرف این نوع غذاها با افزایش ۲۸ درصدی خطر بروز مشکلات جدی قلبی عروقی، ۲۲ درصد ...
Click
To Read Full Article