آیا میدانستید پنیر از معده حیوان کشف شد؟
پنیر؛ آیا تا به حال فکر کرده اید که این تکه کوچک و خوش طعم، چگونه از یک اتفاق تصادفی در دوران باستان به ستون اصلی صبحانه های جهانی تبدیل شد؟/ پنیر، آن ماده جادویی که از شیر پدید می آید، فراتر از یک ماده غذایی، نمادی از هوش و خلاقیت انسان در حفظ منابع غذایی است. از ترکیب های کلاسیک ایرانی مثل پنیر و گردو گرفته تا ترکیب های عجیب و غریب در شمال ایران مانند پنیر و کتلت، و از پنیرهای تازه ترکی تا پنیرهای بلوچی اروپایی؛ هر فرهنگ، داستان خود را با پنیر می گوید. در این گزارش، به دنبال ریشه های این کشف می کنیم و سفری خواهیم داشت به میان انواع ...
Click
To Read Full Article
