آسیب هایی جدی که روغن مصرف شده به مغز میزند
نتایج یک تحقیق جدید روی موش ها نشان می دهد که ارتباط بالقوه ای بین مصرف طولانی مدت روغن های آشپزی دوباره گرم شده و افزایش روند تخریب اندام های مغز و اعصاب وجود دارد./ در این دنیای پر جنب و جوش که نیاز به طبخ سریع در حجم بالا را افزایش داده ، یک روش پخت و پز رایج در سراسر دنیا و ایران است که در اغلب در رستوران های فست فود، اغذیه فروشی های خیابانی و آشپزخانه های خانگی استفاده می شود. در سال های اخیر تحقیقات زیادی روی این شیوه سرخ کردن و استفاده دوباره از روغن های قبلا استفاده شده انجام گرفته است. به گزارش مدیکال نیوز تودی، بر همین اساس نتایج ...
Click
To Read Full Article