کدام فلفل ها خاصیت بیشتری دارند؟
برای این که بدانید، عامل ایجاد تندی فلفل چیست و تا چه میزان بر سوخت و ساز بدن تاثیرگذار است و تفاوت میان انواع و اقسام فلفل های شیرین و تند چه می تواند باشد و زیاده روی در مصرف آن چه عوارضی در پی دارد، این نوشتار را بخوانید . کپسایسین، ترکیب گیاهی بی رنگی است که به انواعی از فلفل ها خاصیت تندی و تسکین درد می دهد. امروزه در صنعت دارویی از این ترکیب تند در اغلب کرم های موضعی کاهش درد استفاده می شود. مکانیسم اثر کپسایسین به این صورت است که به گیرنده های درد در بافت مورد نظر یا به سلول های چشایی زبان متصل می شود و با ایجاد احساس سوختگی، مغز را ...
Click
To Read Full Article