چطور آش ترش به سبک اهالی گیلان بپزیم؟
آش ترش یکی از غذا های قدیمی ایرانی است که قدمت آن به دوران باستان می رسد. این آش در دوران ساسانیان به عنوان یک غذای ملی شناخته می شد و در مراسمات مختلف مانند نوروز و جشن های مذهبی سرو می شد. این آش در مناطق مختلف کشور با دستورالعمل ها و مواد اولیه مختلفی پخته می شود. سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز، نعناع و اسفناج): ۲۵۰ گرم ۱. لوبیا چیتی، نخود، باقالی و برنج را که از شب قبل خیس کرده اید، بپزید. ۲. در یک قابلمه مقداری زردچوبه و فلفل را در روغن تفت دهید، برنج، نمک و سبزیجات را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید. آب را به مخلوط برنج و سبزیجات اضافه ...
Click
To Read Full Article
