آیا باید نگران ابتلا به تب برفکی با مصرف گوشت و لبنیات باشیم؟
به گفته یک متخصص، مشاور و مدرس صنعت لبنیات، ویروس تب برفکی از طریق مصرف گوشت پخته شده و لبنیات پاستوریزه به انسان منتقل نمی شود، اما اگر کسی شیر خام یا لبنیات سنتی حرارت ندیده مصرف کند، احتمال بسیار کمی از تماس با ویروس وجود دارد./ در پی انتشار و ابتلای برخی از دام های همسایگان غربی کشورمان به بیماری تب برفکی و گزارش موارد پراکنده این بیماری در برخی واحدهای دامداری استان های کشور، نگرانی انتقال این بیماری از طریق مصرف گوشت و لبنیات دام های تب برفکی در مصرف کنندگان ایجاد شده است. دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی و مشاور و مدرس صنعت ...
Click
To Read Full Article
