مصرف روغن حرارتدیده، سرطان پستان را گسترش میدهد
، پژوهش جدیدی که روی موش ها انجام شده، نشان می دهد ترکیبات شیمیایی موجود در روغن خوراکی می توانند به تغییرات ژنتیکی مؤثر در گسترش سرطان پستان منجر شوند. دانشمندان "دانشگاه ایلینوی" (U of I) آمریکا در بررسی جدیدی دریافتند گرم شدن بیش از حد روغن خوراکی، به سمی شدن آن، تکثیر سلول های تومور، متاستاز و تغییر در متابولیسم لیپید منجر می شود. پژوهشگران به مدت ۱۶ هفته، گروهی از موش ها را با روغن تازه و حرارت ندیده سویا و گروه دیگر را با روغن حرارت دیده تغذیه کردند. در این آزمایش، سلول های سرطان سینه، به همه موش ها تزریق شدند. پس از تزریق سلول ها ...
Click
To Read Full Article