غذاهای محلی در ایام روزهداری | آش متنجنه و چُغوک بریزو در سفره افطار کرمانیها
کرمانی ها آبگوشت متنجنه را به عنوان اصلی ترین غذای شهر خود برای افطار ماه رمضان و سحری ماه رمضان درست می کنند. معمولا این غذای خوشمزه و مقوی برای نذری ماه محرم هم در کرمان پخته می شود. نخود، لوبیا چیتی، پیاز، گوشت گوسفند، سبزیجات معطر، سیب زمینی، برگه زردآلو، به و مغز گردو ترکیبات این آش است و برای خوشمزه شدن این غذای سفره افطار فوت و فن هایی هم لازم است. از جمله این که در دیگ مسی پخته شود. کرمانی ها معتقدند این غذا به دلیل داشتن خواص زیاد برای بدن به روزه دار کمک می کند تا در ایام روزه داری سلامت باشد. وجود موادی چون حبوبات و گوشت تامین ...
Click
To Read Full Article