طرز تهیه ته چین گرمساری مجلسی ؛ غذای اصیل کوچ نشین ها
ته چین گرمساری پای ثابت سفره گرمساری هاست، این غذا از گذشته تا امروز در مراسم مذهبی و جشن های این منطقه جایگاه مهمی داشته و دارد که ما امروز قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم./ تاریخچه ته چین گرمساری به زمان عشایر و کوچ نشین ها بر می گردد. عشایر به خاطر نداشتن زمان کافی برای رسیدگی به غذا در طول مدت پخت، مواد اولیه ته چین را صبح زود آماده میکردند، بعد آن را روی آتش می گذاشتند که ظهر وقتی از کار روزانه کشاورزی و دامداری برمی گردند غذا آرام آرام آماده شده باشد. ابتدا پیازها را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و آنها را با زردچوبه، فلفل ...
Click
To Read Full Article
