طرز تهیه آش دوغ؛ طعم ماندگار از دل شهرهای زیبای زمستانی
آش دوغ از غذای محلی کرمانشاهی ها و اردبیلی هاست؛ آشی که معمولا در زمستان سرو می شود و همه لذتش به خوردن آن در سرما است. بعضی ها متناسب با سلیقه و فرهنگ غذایی شان این آش را با گوشت قلقلی سرو می کنند و گروهی دیگر بدون گوشت. هر دو نوع مخاطبان خاص خودش را دارد و مهم ترین ویژگی این آش این است که ترش است. ۱. بهتر است برای تهیه آش دوغ برنج، بلغور گندم و نخود را هر کدام در ظرف های جداگانه بریزید و با آب خیس کنید و بگذارید در این حالت بمانند. این کار باعث می شود هم مواد راحت تر پخته شوند و هم از نفخ شکم جلوگیری می کند. (بهتر است که آب آن ها را هریک ...
Click
To Read Full Article
