طرز تهیه آش بادمجان خوشمزه ، غذای محلی لرستان
آش بادمجان یکی از آش های خوشمزه و سنتی ایرانی است که از غذای محلی استان لرستان است اما در شهرهای مختلف کشور با مواد و روش های مختلفی پخت می شود./ مانند سایر آش های ایرانی با حبوبات طبخ می شود اما مواد اصلی این غذا که آن را با سایر آش ها متفاوت می کند وجود بادمجان و گوشت است که طعم آن را بی نهایت مطبوع و لذت بخش می کند. ابتدا ۲ عدد را کاملا نگینی و ریز خرد کنید و در یک قابلمه بزرگ که قرار است در آن آش درست کنید، با روغن تفت دهید. یک بوته بزرگ را نیز خرد کنید و وقتی پیازها طلایی شد اضافه کنید و تفت دهید. در ادامه زردچوبه و فلفل سیاه را هم ...
Click
To Read Full Article