شهر آبنباتی | روایت آبنباتی که از قفقاز به ایران رسید
سابقه آبنبات بجنورد بیشتر از صنعت قند در خراسان است. بیشتر از یک قرن است که شکر پنیر یا به قول خراسانی ها آبنبات قیچی در بجنورد تولید می شود./ ، سال هاست که بجنورد به قطب آبنبات در کشور تبدیل شده. یکی از تولیدکنندگان دلیل تولید آبنبات در بجنورد را به آب و هوای این شهرستان نسبت می دهد. آبنبات قیچی قدیمی ترین نوع آبنبات تولید شده در بجنورد محسوب می شود؛ آبنبات هایی که با قیچی بزرگ سنتی برش داده می شد و به همین دلیل به آبنبات قیچی شهرت یافت. یکی از تولیدکنندگان با بیان اینکه آبنبات از قفقاز وارد ایران شده است، به همشهری می گوید که بعد از ورود ...
Click
To Read Full Article
