جای خالی خوشمزههای ایرانی در فهرست یونسکو
از سال۲۰۰۳ با تشکیل کنوانسیونی موسوم به ۲۰۰۳ در سازمان بین المللی علمی، آموزشی و فرهنگی بین المللی(یونسکو) توجه جهان به موضوعی با عنوان میراث معنوی یا ناملموس جلب شد. پیش از این یونسکو ذیل کنوانسیون۱۹۶۷، آثار، ابنیه و محوطه های تاریخی را به ثبت جهانی می رساند که عموما یا بناها و آثار شاخص فرهیختگان بودند یا یادمانی از سلسه های گوناگون حکومتی. تلقی این آثار به عنوان میراث بشر، جای خالی بزرگی داشت؛ مردم عادی. اما کنوانسیون۲۰۰۳ با توجه به ثبت مهارت ها، آداب و عادات زندگی مردم برای پر کردن این خلأ تعریف و از همان زمان تلاش کشورهای مختلف برای ...
Click
To Read Full Article