ثبت آش ۵۰۰ ساله یزدیها در فهرست آثار ملی
ی هاست که در فصول مختلف سال طبخ و با چاشنی های مختلف سرو می شود، اگرچه تاریخچه تولید شولی یزدی بسیار کهن است ولی تاریخ مدونی برای تولید آن وجود ندارد و تنها می توان برای تاریخ گذاری آن تنها به اطلاعات سینه به سینه ای اتکا کرد که از این طریق می توان حداقل تاریخ ۵۰۰ ساله برای این آش سنتی یزدی در نظر گرفت./ «علی اصغر صمدیانی»، معاون میراث فرهنگی اداره کل میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی استان یزد گفت: شولی معروف ترین آش یزدی است که در عموم میهمانی های مردم یزد پخته و مصرف می شود، این آش عموماً عصرها به عنوان میان وعده استفاده می شود و جنبه ...
Click
To Read Full Article