بازار کسب و کاری که اطراف کشتارگاه تهران سکه بود
روده گوسفند از روزگار قدیم برای پوشش و بسته بندی مواد غذایی مورد استفاده تهرانی ها قرار می گرفت و مقصد اصلی روده هایی که در کشتارگاه تهران جمع می شد کارگاه های زهتابی بود./ : زهتاب ها افرادی بودند که با زحمت و مشقت فراوان روده های گوسفند را به صورت دستی و با چوب های مخصوص پاک می کردند و به همین دلیل مدام در معرض ابتلابه بیماری های پوستی و عفونی بودند. برخی پژوهشگران معتقدند شغل زهتانی حدود ۸۰ سال قبل توسط مهاجرانی که از شوروی آمده بودند در تهران رواج پیدا کرد و کارگرانی که در صنعت زه سازی مهارت داشتند تحت نظر آنها آموزش دیدند. البته باستان ...
Click
To Read Full Article