این غذا مخصوص روزهای بارانی است | شله ای برای کاهش قند خون
اهالی کهگیلویه وبویراحمد از دیرباز تا کنون یک غذای محلی را در روزهای پاییز و زمستان، روزهای بارانی و به ویژه شب یلدا می پزند؛ غذایی که البته در سال ۱۳۹۷ ثبت ملی هم شد./ ، ماش در زبان لری ماشک تلفظ می شود و به همین خاطر اهالی کهگیلویه وبویراحمد به این غذای محلی که در واقع شله ماش است، شله ماشکی می گویند. شله ماشکی بیشتر در روزهای سرد و بارانی طبخ می شود و به همین دلیل گاهی به آن شله بارانی هم می گویند. این خوراک مقوی و سالم را با ترشی هم سرو می کنند. شله ماشکی گرچه غذای محلی کهگیلویه و بویراحمد است، اما بین سایر لرهای جنوبی هم رایج هست مانند ...
Click
To Read Full Article
