آش یارمه؛ طعمی از دل بهار خراسان شمالی
آش یارمه به ویژه در فصل بهار، زمانی که سبزی های کوهی در دسترس قرار دارند، در خانه های مردم بجنورد پخته می شود. این آش علاوه بر اینکه یک غذای مقوی است، در مراسم و جشن های مختلف به ویژه در نوروز، جایگاه ویژه ای دارد و نمادی از آیین ها و سنت های بهاری این منطقه است./ آش یارمه، یک غذای سنتی و پر از طعم های طبیعی است که در دل خراسان شمالی ریشه دارد. ترکیب ساده ای از حبوبات، بلغور گندم و چریش، این آش را به یکی از غذا های مقوی و خوشمزه تبدیل کرده که نه تنها در سفره های خانواده های بجنوردی، بلکه در جشن های نوروزی نیز جایگاه ویژه ای دارد. طعمی که از ...
Click
To Read Full Article
