مزاجشناسی خوراک ایرانی منتشر شد
، این کتاب پس از شرحی از ویژگی های هر استان، تعدادی از غذاهای معروف آن استان را معرفی و طرز پخت آن توضیح داده شده سپس به مزاج شناسی آن غذا پرداخته است. کتاب «آشپزی و مزاج شناسی خوراک های ایرانی» نوشته نسرین صالحی، حاج محمدخانی یکی از نویسندگان این کتاب در بخشی از مقدمه این کتاب نوشته است: «این کتاب هدف هایی دارد از جمله احیا، یادآوری و آموزش مجدد خوراک سنتی ایران، کمک به ترویج فرهنگ سالم آشپزی توجه به اصول تغذیه در پخت ترکیب و آماده سازی خوراک ایرانی، ترویج فرهنگ گردشگری بر اساس اصول تغذیه و آشنایی گردشگران با خوراک محلی هر منطقه، تذکر و ...
Click
To Read Full Article