هشدار سازمان بهداشت جهانی در مورد مصرف چربیهای غیرطبیعی در رژیم غذایی کشورهای فقیر
سازمان بهداشت جهانی در گزارشی که روز سه شنبه ۱۶ آذر منتشر شد گفت همزمان با پیشرفت سریع کشورهای ثروتمند در زمینه حذف چربی های مضر و غیرطبیعی تا سال ۲۰۲۳، حرکت کشورهای فقیر در این زمینه که بالاترین آمار بیماری های قلبی به دلیل مصرف این نوع چربی ها را دارند بسیار کند است. چربی های غیرطبیعی یا ترانس معمولا در مواد غذایی که تاریخ مصرف طولانی دارند مثل غذاهای سرخ شده، کیک، بیسکوئیت، روغن آشپزی و اغذیه های بسته بندی شده وجود دارد. مصرف این نوع چربی کلسترول را بالا می برد و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی را افزایش می دهد. فرانچسکو برانکا، مدیر بخش ...
Click
To Read Full Article