نتایج تحقیق تازه: خوردن غذای چرب و ناسالم برای مغز نیز مضر است
نتایج یک تحقیق تازه نشان می دهد مصرف یک وعده ناسالم غذایی شامل چربی و کربوهیدرات بالا نه تنها سلامت فیزیکی فرد، بلکه بخشی از مغز را که وظیفه کنترل سوخت وساز بدن را برعهده دارد تحت تاثیر قرار می دهد./ دانشمندان در دانشگاه ییل آمریکا دریافته اند از آن جا که مغز انرژی سوخت و ساز بدن و میزان قند خون را تنظیم می کند، می توان با دستکاری در ساختار آن این چرخه را در بدن هدایت کرد./ نشان می دهد، پروتئینی به نام Uncoupling Protein ۲ (UCP۲) در ساختار سوخت و ساز میتوکندری در سلول نقش دارد به نحوی که کمک می کند تا سلول تشخیص دهد چه میزان انرژی مصرف کند. ...
Click
To Read Full Article