چگونه میتوان روغن زیتون با کیفیت را تشخیص داد؟
رحمت الله پریچهر در گفت وگو با ایسنا، با بیان اینکه برداشت زیتون از شهریور ماه آغاز می شود و بسته به اینکه زیتون زودرس، میان رس و دیر رس باشد این برداشت تا دی ماه ادامه می یابد، گفت: درحال حاضر زیتون در ۲۶ استان کشور کشت می شود اما استان های پیشرو در کشت زیتون زنجان، گلستان، گیلان، قزوین، فارس و سمنان هستند. وی ادامه داد: زیتون به دلیل ماده تلخی که دارد به طور مستقیم مانند میوه های دیگر قابل مصرف نیست و بایستی تلخ زدایی شود و سپس بر روی آن فرآوری صورت بگیرد و تبدیل به کنسرو یا روغن زیتون شود. مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه ...
Click
To Read Full Article