مظنون همیشگی؛ کیفیت پایین نان
افزایش روزافزون جمعیت در شهرها و گسترش مرز محله ها، روند صعودی تأمین و مصرف «نان» به عنوان الگوی ثابت تغذیه از گروه غلات به ویژه میان اقشار کم درآمد جامعه را همراه دارد./ روندی که در پی آن در منطقه ۹ با بیش از ۱۶۵ هزار نفر جمعیت، ماهانه بیش از ۳۵ هزارکیلوگرم ضایعات نان تولید می شود. این میزان از ضایعات نان سبب شده تا سومین جایگاه تولیدی پسماند منطقه، به نان های خشکی اختصاص یابد در حالی که نان در فرهنگ ملی و دینی ما ضمن اکرام، اسراف و هدررفت آن مذموم شمرده می شود. به بهانه همین آمار قابل توجه در گزارش این هفته ضمن گفت وگو با اهالی و ...
Click
To Read Full Article
