طرز تهیه آش قییش(لخشک)؛ آش خوشمزه خراسانی
ماست و دوغ محلی را با نمک و سیر رنده شده ترکیب کرده و به اسفناج و رشته ها اضافه می کنیم. در نهایت، نعناع خشک را در روغن تفت داده و برای تزیین روی آش می ریزیم./ آش لخشک که با نام آش قییش هم شناخته می شود یکی از انواع آشهای سنتی استان خراسان است./ برای تهیه آش لخشک، ابتدا اسفناج شسته و خرد شده را به همراه رشته های لخشک و نمک در آب جوش می پزیم. پس از ۲۰ دقیقه، مواد را آبکش کرده و کنار می گذاریم تا خنک شوند. سپس ماست و دوغ محلی را با نمک و سیر رنده شده ترکیب کرده و به اسفناج و رشته ها اضافه می کنیم. در نهایت، نعناع خشک را در روغن تفت داده و ...
Click
To Read Full Article
