کوچه گرد ۸۷؛ زبان رمزی قصابان تهران قدیم
قصابان در تهران قدیم بین خودشان اصطلاحاتی داشتند که امروزه کمتر به کار می رود. مانند لانتوری، سسته و زل. در کوچه گرد امروز معنای برخی از این کلمات را بشنوید./ جعفر شهری در نوجوانی مدتی شاگرد قصابی بوده است و در خاطرات نوجوانی در کتاب «گزنه» از چند اصطلاح رایج بین قصابان یاد می کند؛ اصطلاحاتی که امروزه یا به کار نمی رود یا معنایش را به درستی نمی دانیم. از جمله «لانتوری» به معنای گوشت لاغر، «خَس» به معنای استخوان، «گزیبا» به معنای کم بده، «دم ور نکن» به معنای حرف نزن، «سسته» به معنای فاسد و متعفن و «زِل» به معنای بی دنبه که احتمالا از گوسفند ...
Click
To Read Full Article
